Taste Matters

Taste Matters!


Een uit de hand gelopen passie voor koken en het organiseren van feestjes! Bij ons kan u terecht als u een een intiem etentje onder z’n tweetjes wilt organiseren, maar ook voor home cooking, feesten allerhande (communie, lentefeest, huwelijk, verjaardag,...) en bedrijfsevents. U kan gebruik maken van onze faciliteiten of wij komen met veel plezier ter plaatse. Omdat wij ons volledig willen aanpassen aan de wensen van de klant hebben wij geen kant-en-klare formules of menu’s. Alles kan! Wij komen met plezier tot bij u om uw favoriete gerechten en eventuele allergieën te bespreken. Onze keuken onderscheidt zich van andere traiteur- en cateringdiensten doordat wij de gerechten bereiden met dezelfde ingrediënten, liefde en toewijding als wij al die tijd hebben gedaan voor onze vrienden en dierbaren.
Taste matters!

Private dining

Opening op 1 oktober


Gezellig huiskamerrestaurant in de bossen van Keerbergen en dit volledig privé voor uw gezelschap van 6 tot 10 personen.

Taxiservice op aanvraag.

Gelieve minimum 1 week op voorhand te reserveren.


Menu



Amuses

Aardappel / grijze garnaal / emulsie van champagne
Tartaar van rund / royal belgian caviar

Crème van topinamboer / quinoa / coquille
Mosselvelouté / saffraan / lotte

Wagyu / dragon / sjalot
Structuren van eend / vijg / millefeuille van aardappel

Limoncellosabayon / vanille ijs / rode vruchten
Gebak van munt en bruine rum / limoenboterroom

90 euro

Gelieve voor uw ganse gezelschap één voor-, tussen-, hoofdgerecht en dessert te kiezen.
Menu kan naar uw wensen aangepast worden.

Home Cooking

U wenst bij u thuis of op een door u uitgekozen locatie een etentje of feest organiseren, maar wenst niet de hele dag in de keuken te staan en de avond zelf met uw gasten door te brengen. Wij maken het simpel voor u: U nodigt uw gasten uit en hoeft verder niets te doen. Wij zorgen voor alles, van de aperitief tot de koffie. U kan gebruik maken van onze faciliteiten of op verplaatsing. Na afloop van het diner laten wij uw keuken kraaknet achter. Geheel naar uw wensen en budget stellen wij een menu, al dan niet met aangepaste wijnen, samen.

Voorbeeldmenu


Hapjes:
Kwartel / courgette / limoncello-tijmsausje
Kroepoek van gerookte paprika / traag gegaard buikspek / lentegroentjes
Carpaccio van gemarineerde coquilles / paling
Traditionele rundstartaar / krokante aardappel / Royal Belgian Caviar

Bonbon foie gras / gerookte eendenborst / granaatappel

Crème van aardpeer / gebakken sint-jacobsvruchten / gepofte quinoa / basilicumolie

Hertenkalffilet / herfstgarnituur / sauce grand veneur

Fantasie van chocolade / rode vruchten / à la minute gedraaid vanille ijs

Nespresso koffie met versnaperingen

Prijs afhankelijk van het aantal personen en verplaatsingskosten.


Traiteurservice

Naar uw wens kunnen schotels of volledige menu's afgehaald of geleverd worden voor uw feestjes of bedrijfsevents.

Voorbeeldmenu


Voorgerecht: Graved lax / rode biet / sinaasappel / zure room
Hoofdgerecht: ossobuco / gremolata / verse pasta
Dessert: Chocolademousse / seizoensvruchten

Prijs: 35 euro pp


Buffet / walking dinner / receptie

Voorbeeldmenu


Hapjes
• Tomaatjes / buffelmozzarella / granité van tomatenwater en look / crumble van parmaham • Pompoensoepje / ravioli van foie gras • Nobashi / parmezaan / rode pesto • Carpaccio van Sint-Jacobsvruchten / aardbei / nori

OFYR – Exclusive outdoor cooking
• Picanha van Schotse Aberdeen • Gamba’s • Duroc-truffelworstjes • Ontbeende boutjes van scharrelkip • Portobello / ricotta / kruiden • Assortiment seizoensgroenten (bvb. groene asperges, puntpaprika, courgette, lenteui,…) • Gepofte aardappel / kruidenboter • Tomatensalade / huisbereide sausjes / brood / boter

Dessert
Sabayon van limoncello / vanille ijs / rode vruchten

Prijs afhankelijk van aantal personen en transportkosten OFYR.
Drankenforfait: Cava / fruitsap / witte en rode wijn / water / frisdranken / koffie: 25 euro pp


Workshops en wijntastings

Kookworkshops en tastings op maat!


Geen keukenprins(es), maar toch wenst u uw wederhelft te verrassen met een gastronomisch homecooked etentje? Heeft u altijd al de tips & tricks willen kennen om een receptie voor een grote groep te organiseren? Welke hapjes/gerechten passen bij welke wijn? Of wilt u gewoon gezellig wat kokkerellen met een glaasje in de hand samen met de collega’s en vrienden? Wij organiseren een workshop en/of tasting voor jong en iets minder jong, voor 1 persoon of een grote groep, volledig naar uw wensen! U kan hiervoor gebruik maken van onze faciliteiten in Keerbergen, maar wij komen ook met plezier tot bij u thuis of een locatie naar keuze.

Dagschotels

Zijn uw werkdagen drukbezet en heeft u tijdens de week geen tijd of zin meer om een gezonde maaltijd op tafel te zetten?
U kan bij ons een artisanale dagschotel komen afhalen!

Voor onze dagschotels en weekgerechten, klik hieronder of schrijf u in via de mailinglist : info@tastematters.be


Dagschotels en weekgerechten voor volgende week

Contacteer ons

Wilt u de weekmenu's ontvangen of info over ons aanbod?

info@tastematters.be

015 34 79 34
Zandstraat 32
3140 Keerbergen
Rek : BE 51 0015 0851 1462
BTW : BE 0478.143.484

of volg ons op facebook / instagram

  /  
Algemene voorwaarden

Onze referenties